يعتبر الزيتون من أبرز المحاصيل المزروعة على نطاق واسع حول العالم. في عام 2010 كان هناك نحو 9.4 مليون هكتار مزروعة بأشجار الزيتون، وهي أقل من ضعف مساحة الأراضي المخصصة للموز والتفاح أو المانجو. فقط أشجار جوز الهند وزيت النخيل تحتل فضاء أوسع. ويعتبر الزيتون النبات الأسرع انتشاراً من حيث المساحة المزروعة حيث تضاعفت المساحة المزروعة ثلاث مرات من 2,600,000 إلى 7,950,000 هكتار بين عامي 1960 و 1998 وبلغ ذروته 10 ملايين هكتار في عام 2008. وتقع جميع أكبر عشر دول المنتجة، وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة، في منطقة البحر الأبيض المتوسط وتنتج 95٪ من الزيتون في العالم.
[خذ المزيد]زيت الزيتون هو زيت ناتج من عصر أو ضغط ثمار الزيتون، وهي شجرة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط؛ يستعمل زيت زيتون في الطبخ والصيدلة والطب، وفي إشعال المواقيد الزيتية وفي الصّابون. زيت الزيتون مستعمل بكثرة لكونه غذاء صحي غني بالدّهون المفيدة والفيتامينات. وتعتبر 85% من الدهون الموجودة فيه صديقة للقلب، كما تساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول في الدم.
[خذ المزيد]عمليّة التصنيع. تتكون المرحلة الأولى في عملية التصنيع من جمع الزيتون وفرزه. يتم انتقاء حبّات الزيتون الجيّدة من قبل الحاصدين المدربين. يتمّ تقسيم الزيتون بعد ذلك إلى فئات معينة تعتمد على حجم حبّات الزيتون وحالة النضج والجودة. يتم نقل الزيتون بعد ذلك
[خذ المزيد]2021年9月1日 لقد كان لتبني إدارة بساتين الزيتون في كل نواحي مظاهر الإنتاج بدءً باختيار موقع البستان واستخدام الأسمدة والتسميد والري التكميلي وطرق الري واختيار أصناف الزيتون المناسبة للمواقع واستخدام الحصاد...
[خذ المزيد]الشؤون الاقتصادية والترويج. الاسعار و الموازين التجارية. بروفايل الدول. قائمة المصدرين والموردين. دراسة تكاليف انتاج زيت الزيتون. أرقام زيت الزيتون و زيتون المائدة. حملات الترويج. منح.
[خذ المزيد]وتحتل مصر المركز الأول عالميا في إنتاج زيتون المائدة، طبقا للتقرير الرسمي الذي أصدره المجلس الدولي للزيتون (IOC) حول الإنتاج العالمي لزيتون المائدة خلال 2020/ 2019، كما أن مصر تحتل المرتبة العاشرة في انتاج زيت الزيتون.
[خذ المزيد]تسبق خطوات تصنيع زيت الزيتون الطبيعيّ، المرحلة التي يتمّ فيها تجهيز حبات الزيتون وإعدادها من أجل استخراج الزيت منها، حيث يجهز الزيتون من خلال بعض المراحل المتسلسلة، وهي مرحلة التغذية وإزالة الأوراق، ومرحلة الغسيل، ومرحلة الجرش، ومرحلة الخلط والتقليب، وفي النهاية مرحلة فصل زيت الزيتون الصافي. مرحلة التغذية
[خذ المزيد]كيفية صناعة زيت الزيتون; مراحل استخراج زيت الزيتون; كيف يُصنع زيت الزيتون قطف الزيتون
[خذ المزيد]© Copyright - PETER&X محطم